Sirkeli Kırmızı Biber
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 8-10 kırmızı salçalık biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 çorba kaşığı sirke
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Biberleri odun közünde veya kısık ateşli ocak üstünde çevire çevire közleyin.
- Kabuğunu, sap kısmını, çekirdeklerini ve içindeki ince zarları ayıklayın. Lokma lokma doğrayın.
- Sarımsakları ezin. Sirke, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. İçine biberleri koyup tekrar karıştırın.
- Afiyet olsun :)
- *Tatlı kırmızı biber, Trakya'da çok sevilen bir sebzedir. Közlenip olduğu gibi yenir, turşusu, salatası, salçası, dolması yapılır, Kahvaltıda közlenmiş biber yemek yaygın bir alışkanlıktır.
