Limonlu Cheesecake

Tabanı İçin:

• 1,5 paket kepekli bisküvi
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Kreması İçin:

• 200 gr. labne peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limonun kabuğu
• 1 paket vanilya

Limonlu Sosu İçin:

• 1,5 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 2  yemek kaşığı nişasta

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. İçine terayağını ekleyip karıştırın ve 22 cm lik kelepçeli kalıba iyice bastırın. Buzdolabında 35-40 dk. bekletin.

Krema malzemelerini yazılan sıra ile  karıştırın ve buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanı üstüne dökün. 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.

Limon sosu için bir tencereye sos malzemelerini koyup karıştırın.  Kabarıncaya kadar kaynatın. Fırından çıkardığımız cheesecake in üstüne dökün ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. 4-5 saat sonra soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.