İmam Sarığı Pastası Tarifi

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 tane yumurta
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı süt

Kreması için:

• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1,5 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzerine:

• 100 gram  bitter çikolata
• Hindistan cevizi

Oldukça şık görünümlü olan bu tatlı verdiği lezzetinde beğeneceğinizden eminim. Adet olarak yapılan bu pastanın servisi de oldukça kolay ve sanatsal bir yandan. Öncelikle 4  adet yumurtayı toz şekeri ile iyice kar beyaz oluncaya kadar iyice çırpın.

Daha sonrasında  unu, hamur kabartma tozu eğer yoksa karbonat kullana bilirsiniz. Ardında da  vanilya, kakao ve sütü de ilave ederek iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz hamuru yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine düzgünce döktükten sonra  ıspatula yardımıyla düzelttikten sonra  önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pastanızın kekini pişirin. Kek tamamen soğuduktan sonra  su bardağı yardımıyla daireler çıkarıp bir kenara aldıktan sonra kekin kremasını yapmaya başlayabilirsiniz. 3 su bardağı sütü tencereye koyup nişasta, unu, toz şekeri  ve yumurta sarısı  ile birlikte vanilya ilave edilerek kısık ateşte kıvamını alıncaya kadar pişirin.

Ilındıktan sonra çıkardığınız keklerden 1 tane alıp üzerine 1 çorba kaşığı  krema koyup üzerine tekrar kek kapatıp  tüm keklerle bitinceye kadar bu işleme devam edin. Hazırladığınız kekleri daha sonrasında benmari usulü şeklinde erittiğiniz çikolataya batırıp ardından bol Hindistan  cevizine batırarak buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.