Kakaolu Midye Kurabiye

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için 

• Fındık ezmesi
• Kavrulmuş fındık

Dışı için 

• Yeşil fıstık, hindistan cevizi
• Bal ya da reçel suyu ya da pekmez

Öncelikle normal kurabiye yapar gibi yumuşak margarin, pudra şekeri, yumurta, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ilave ederek bir kap içerisinde hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında hazırlayalım. Hazırladığımız hamurdan küçük parçalar alarak içli köfte açar gibi aldığımız parçaları açalım ve içine iki çay kaşığı fındık ezmezi ve bir bütün fındık koyarak bir ucu sivri bir ucu top şeklinde olacak şekilde kapatalım. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış olan fırında kurabiyeleri 175 derecede pişirelim. Fırından çıkarmış olduğumuz kurabiyeleri biraz soğumaya bıraktıktan sonra kurabiyelerin sivri ucunu önce bala ya da reçel arzu ederseniz pekmeze batıralım. Daha sonra bala batırdığınız sivri ucu fıstığa bulayarak servis tabağına sıralayalım. Bu şekilde tüm midye kurabiyelerini hazırlayarak servis tabağında konuklarımıza ikram edebilirsiniz. Afiye olsun :)