Baharatlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 150 gram tereyağ
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı esmer toz şeker
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
- 3 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Krem şanti
Hazırlanışı
- Mutfakların kurtarıcısıdır kek. İçine ne koysanız harika olur. Kimsede kolay kolay hayır demez keklere . Ben kendi adıma baharatlı kekin tadını da kıvamına çok sevdim ve sevdiklerime de ikram ettiğimde gayet olumlu beğeniler aldım .
- Öncelikle yuvarlak kek kalıbınızı öncelikle sıvı yağ ile yağlayıp güzelce unladıktan sonra karıştırma kabının içerisine unu eleyerek koyup ortasını havuz gibi açıp içerisine kabartma tozunu , tarçını , yenibaharı , tuz ve Hindistan cevizini koyup iyice harmanlayın. Tere yağını iyice erittikten sonra geniş bir kaba alarak şeker ile mikserde 2-3 dakika kadar çırpın yumurtaları ilave ederek çırpmaya devam edin. mikseri yüksek devire alarak 10 dakika kadar daha çırpın.
- Yavaş yavaş unlu karışımın yarısını koyup sütü ilave edikten sonra kalan baharatlı unlu karışımı ilave edip tekrar çırpın .Buradaki amaç baharatların çok iyi bir biçimde karışmasını sağlamak . Baharatlı kek karışımı hamurunu kek kalıbınıza koyarak önceden ısıtılmış olan fırında 175 derecede yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin .
- Kekin pişip pişmediğini kekin tam ortasına bir bıçak batırarak anlayabilirsiniz . Şayet bıçağınız hamur olmuyorsa kek pişmiş demektir .Pişen kekinizi sıcak fırından çıkartıp soğuduktan sonra ters çevirip dilimledikten sonra krem şanti ile servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.
