Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kilis Kebabı

Ana Sayfa » Kebaplar » Kilis Kebabı
Kilis Kebabı

0 Kişinin Defterine Ekli

1102 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Kilis Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

5 patlıcan
½ kg yağlı koyun etinden satır kıyması
2 soğan
2 yeşil biber
2 domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber

Kilis Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyun. Kalınlığına göre uzunlamasına ikiye veya dörde bölün. 3-4 santim eninde küp küp doğrayın. Acısının çıkması için 10 dakika tuzlu suda bekletin. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun ve şekil verin.

Kebap şişine sırayla 1 patlıcan, onunla aynı büyüklükte köfte geçirerek her şişe 6 parça patlıcan, 5 parça köfte dizin. Kömür ateşinde pembeliği gidene kadar pişirin (tam olarak pişirmeyin). Ayrı kapların içine soğan ve biberleri halka halka doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın.

Soğanı geniş bir tavaya koyun. Biraz tuzla birlikte yağda altın sarısı renk alana kadar kavurun. Daha sonra biberleri katın. Bir iki çevirin. Salça ve domatesi ilave edin. 5 dakika kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

Kaynayınca şişte pişirmiş olduğunuz köfte ve patlıcanları şişten çıkarıp bu karışıma ilave edin. Tuzunu serpin. Hep birlikte 10-15 dakika pişirin. Nar ekşisini katıp ateşten alın. Pirinç pilavının üzerinde servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020