İslim Kebabı

Malzemeler

• 5-6 adet uzun boy patlıcan
• 2-3 adet domates
• 4-5 adet biber
• 12 adet köfte (Biz kasaptan özel olarak yaptırdık)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları uzun uzun doğrayıp resimdeki gibi sıvı yağda kızartıyoruz. Domatesleri de yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir biberi 4 parçaya bölüyoruz.
2. Kızarttığımız patlıcanları bir tabağın üzerinde artı şeklini verip üzerine fırında pişirmiş olduğumuz köftelerden bir tane koyup kapatıyoruz.
3. Üzerine yuvarlak dilimlediğimiz domatesi ve biberi koyup kürdanla birleştiriyoruz. Tümünü bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye diziyoruz.
4. Bir kasede 1 kaşık salça, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu karıştırarak tepsiye döküyoruz.
5. 180 derece fırına tepsiyi koyuyoruz, 30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Afiyet Olsun :)