Etli Ekmek

Malzemeler

• 4 adet küçük boy ekmek veya sandviç ekmeği
• Harç için
• 400 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber
• Sos için
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Sosuyla birlikte muhteşem lezzetiyle etli ekmeği yapmak için etler kendi suyunu çekene kadar soteleyin. Sonrasında küçük doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavurun hepsini. Üzerine 1 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharat ve maydanozu ekleyin. Etlerimiz pişene kadar sosumuzu hazırlayalım.
2. Bir tencereye tereyağını koyun ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Sütü ilave edin ve karıştırarak suyu çekene kadar pişirelim. Baharat, peynir ve etli karışımları sosun üzerine ekleyelim. Ekmeklerin içini açıp harcı paylaştıralım. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun :)