Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Uykuluk

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Uykuluk
Uykuluk

0 Kişinin Defterine Ekli

271 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 190 Dakika

Pişirme Süresi : 5 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Uykuluk Tarifi İçin Malzemeler
  • ½ kg uykuluk (tercihen kuzu uykuluğu)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
Uykuluk Nasıl Yapılır?

Uykuluğu 3 saat soğuk suda bek]etin. Yıkayıp süzün. Çok fazla küçültmeden kuşbaşı doğrayın.

Bir tavada tereyağını eritin. Uykuluğu ilave edin. Uykuluk pişinceye kadar karıştırarak 3-4 dakika kavurup tuzunu kekiğini serpin. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Uykuluk yumuşak, lezzetli bir sakatattır. Genelde ya ızgarası ya da kavurması yapılarak yenir. Uykuluk kuzu ve danadan çıkarsa da kuzudan çıkanı makbuldür. Kuzunun gerdanından, yürek üstünden ve süt kuzusunun bağırsağından çıkar. Danalarda boyundan çıkar. Bir tür salgı bezidir. Çıktığı yere göre "uykuluk", "fındık", "tatlılık" veya "çöz" gibi isimler alır. Süt kuzusunda ve süt danasında olur. Hayvan büyüdükçe uykuluk bezleri küçüldüğü için büyük hayvanlarda bu kısım ayrılmaz. Eskiden mezbahaların bulunduğu semtlerde uykulukçular olurdu. Izgara yapılacak uykuluk biraz ılık suda bekletilir, hafif haşlanır, daha sonra ızgarada pişirilir. Biberli ve domatesli yemeği de yapılabilir. 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021