Sebzeli Levrek Buğulaması

Malzemeler

• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy havuç
• 1 küçük boy kereviz
• 4 sap maydanoz
• 1 limon
• 1 defne yaprağı
• 2-3 tane karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük boy levrek
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Patates, havuç ve kerevizi soyup incecik halka veya yarım halka biçiminde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
2. Derin bir tencereye önce sebzeleri ve yeşillikleri yerleştirin. Limonu dilimleyip tencereye atın. Üzerine defne yaprağı, tane karabiber ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyip kısık ateşte sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
3. Sebzeler yumuşadığında filetosunu çıkardığınız veya bütün halde bıraktığınız levreği sebzelerin üzerine yerleştirin. Kısık ateşte balık yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirmeye devam edin. Sebzelerle birlikte servis yapın.
4. Afiyet olsun :)