Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kuzu Elbasan Tavası

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kuzu Elbasan Tavası
Kuzu Elbasan Tavası

0 Kişinin Defterine Ekli

218 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 70 Dakika

Kaç Kişilik : 4-6

Kuzu Elbasan Tavası Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 kg kemiksiz kuzu eti (iri parça)
  • 1 soğan
  • 4-5 tane karabiber
  • 3 su bardağı yağlı yoğurt
  • 3 yumurta
  • Tuz
Kuzu Elbasan Tavası Nasıl Yapılır?

Kalın tabanlı bir tencereyi ısıtın. Kuzu etini sıcak tencereye koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su, soyulmuş soğan ve karabiberleri ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Üzerinde biriken kefi (köpüğü) kevgirle alarak atın. Sonra kısık ateşte et yumuşacık olana kadar haşlayın. Suyunu çeker gibi olunca azar azar sıcak su katabilirsiniz. Tuz ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Geniş bir kapta yoğurdu yumurta ve tuz ile iyice çırpın. Bir yandan çırpmaya devam ederken, bir yandan da azar azar akıtarak 1 çay bardağı et suyu ilave edin. Kuzu etlerini bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine yoğurtlu karışımı gezdirin. Sıcak fırının orta rafında üstü kızarıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika fırınlayın. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun :) *Özellikle kuzu etinin bol bulunduğu ilkbaharda pişirilir. Bu yemek ülkemizde daha çok fırınlanarak pişirildiği bu şekliyle bilinmektedir. Elbasan tavanın üstündeki yoğurtlu karışım çok farklı şekillerde hazırlanabilir. Kimileri yağda biraz un kavurmakta, üzerine yoğurt ve et suyu koyup kaynatmaktadır.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021