Kuru Fasulye Köftesi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı fasulye
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı ceviz
• 2 çorba kaşığı un
• 100 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Kızartmak için sıvı yağ 2 su bardağı yeterli olacaktır.
• Galete  unu

Hazırlanışı

1. Hem mükemmel, hem lezzetli  ve bir o kadar  değişik köfteleri kim hazırlamak istemez ki? İşte çok seveceğiniz ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz değişik bir tarif bence kuru fasulye köftesi. Oldukça farklı bir lezzet.
2. Ayrıca yaptığınız kuru fasulye yemeğinden eğer fazla haşlanmış ve dolabınızda kalmış ise değerlendirebileceğiniz bir tarif. Hazırlaması da son derece kolay olan kuru fasulye köftesi oldukça da besleyici.
3. Öncelikle 1,5 su bardağı kuru fasulyeyi 3 su bardağı su ile bir güzel haşlayın ama hamur olmamasına özen gösterin. Daha sonra karıştırma kabına fasulyeleri, maydanoz, un, tuz, 1 adet yumurta ve istediğiniz arzuda baharatları koyarak iyice yoğurmaya başlayın.
4. Eğer fasulyeleri biraz robotta çekerseniz daha kolaylık olur sizin için. Bir tava içerisinde ince ince doğradığınız kuru soğanı, kıymayı ve  dövülmüş cevizleri koyarak az bir yağda iyice suyunu çekinceye kadar kavurun.
5. Sonrasında hamur haline getirdiğiniz harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassılaştırıp kıyma içinden kafi gelecek şekilde koyarak üzerine de bir parça daha harçtan koyup köfte şeklinde kapatıp önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp arkalı önlü iyice kızartın.
6. Yanına hazırladığınız soğan piyazı ile nefis olacaktır. İsterseniz burger köftesi gibi kullanıp çocuklarınıza hamburger şeklinde de sunabilirsiniz.
7. Afiyet olsun :)
8. Püf noktası: Eğer zamanınız varsa kuru fasulye harcını 30 dakika buz dolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.