Köfteli Bezelyeli Havuçlu Patates Yemeği
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 50 dk
Kaç Kişilik: 5
Malzemeler
- Köfte için
- 150 gr kıyma
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 adet küçük boy kuru soğan rendesi
- Diğer malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Sıvıyağ
- Tuz ve dilediğiniz baharatlar
- 4-5 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı
- Öncelikle misket köftelerimizi hazırlayalım. Bende az kıyma vardı ama siz kıyma oranını arttırarak aynı ölçülerde hazırlayabilirsiniz.
- 150 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 küçük rendelenip suyu sıkılmış soğan, damak zevkinize uygun baharatlar, yarım çay bardağına yakın galeta ununu birbirine karışana kadar yoğuralım.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra köfteleri şekillendirelim. Zorlandığınız yerde elinizi yağlayabilirsiniz.
- Köftelerin birbirine yapışmaması için una bulayalım her tarafını ve bir elek yardımıyla fazla ununu eleyerek tekrar tabağa alalım.
- Evde 1 su bardağına yakın bezelyem, çürümeye başlayan patateslerim ve 2 havucum vardı. Onları soyup minik minik doğradım.
- Evet şimdi pişirme aşamasına geçebiliriz.
- Patateslerin dağılmaması için önce kızartıyorum. Bir yandan da tencereye yarım çay bardağından az sıvı yağ ekliyorum.
- Kızan yağda önce salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyorum. Siz bu esnada soğanla birlikte de kavurabilirsiniz ben eklemedim.
- Kavrulan salçaya havuç ve bezelyeleri de ekleyip baharatlarla birlikte biraz daha kavuruyorum. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakıyorum. 20-25 dakika da pişiyor.
- 20 dakikanın sonunda patateslerim de kızarıyor. Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarıyorum. Ardından köftelerimi de kızartıyorum.
- Evet havuçlar pişmiş, üzerine kızarttığım patates ve köfteleri de ekliyorum. Suyu az geldiği için göz kararı kaynar su ilave ediyorum ve bir iki karıştırdıktan sonra 10 dakika da bu şekilde pişiriyorum yemeğimi.
- Sonunda yemeğim hazır, yanına tavuklu pilav ve turşuyla birlikte servis yaptım ben.
- Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.
