Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kamışlı Yahni

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kamışlı Yahni
Kamışlı Yahni

0 Kişinin Defterine Ekli

1114 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 10 Dakika

Pişirme Süresi : 80 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Kamışlı Yahni Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 kg kemikli yağlı parça koyun eti
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • Tuz
Kamışlı Yahni Nasıl Yapılır?

Nohudu bir gece önceden üzerini üç dört parmak geçecek kadar suda ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Eti yıkayıp süzün. Sade yağda hafifçe kızartın. Soğanı küp küp doğrayın,2-3 dakika kavurun. Salçayı katın. Güzel kokusu çıkana kadar bir iki çevirin.

Bunun üzerine 6 su bardağı kaynar su koyun. Nohudu ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Suyun üstünde biriken kefi (köpüğü) alın. Daha sonra ateşi kısın. Sirke ve pekmezini de katın. Ağır ateşte kapağı kapalı olarak et ve nohut iyice yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)

*Kamış yahnisi de denilen bu yahni eski bir Antep yemeğidir. 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Lanaşı

LanaşıDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020