Ev Usulu Beyti Tarifi.

• 3 adet orta boy lavaş
• 250 gr margarin
• 2 diş sarımsak
• maydanoz
• yarım kuru soğan
• tuz
• karabiber
• pul biber
• 1 dilim ekmek
• 250 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Öncelikle sarımsak, soğan ve yıkanmış maydanozları robottan geçirerek yada çok ince ince bir şekilde doğrayarak  bir kabın içerisine koyalım. Ekmekleri de aynı şekilde robottan geçirelim. Hepsini koyduğumuz kabın içerisine tüm baharatları ve kıyma harcını koyarak yoğuralım. Hazırladığımız karışımı yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Hazırladığımız ve yarım saat dinlendirmiş olduğumuz karışımı ince ve uzun şekilde şekillendirerek yağ koyulmuş olan tavada kızartalım. Kızaran köfteleri lavaş arasına saralım. Rulo şeklinde hazırlanmış olan beytileri küçük küçük keserek fırında yaklaşık olarak on dakika kadar pişirelim.

Fırında pişerken eritmiş olduğumuz yağı, sıvı yağı, tuz, salça ve bir bardak su ile sosu hazırlayalım. Fırından çıkardığımız beytilerin üzerine hazırlanan sosu dökerek servis yapabiliriz. Arzu ederseniz pilav ve yoğurt ile beytiyi servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...