Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Abant Kebabı Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Abant Kebabı Tarifi
Abant Kebabı Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

1905 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Abant Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 4 tane yufka
  • 2 tane domates
  • 2 patlıcan
  • yarım su bardağı. bezelye
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 havuç
  • 4 sivri biber
  • 2 patates
  • 1 büyük soğan
  • tuz,karabiber,kekik
Abant Kebabı Nasıl Yapılır?

İnce doğranmış soğan sıvıyağda kavrulur. Etler ilave edilir,suyunu salıp çekinceye kadar etler kavrulur. Salçası ilave edilir. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilir ve tuz, karabiber ,kekik eklenir.Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Patlıcan alaca soyulup küp doğranır ve 10 dk tuzlu suda bekletilir.

 

Patates,biber,havuç küp doğranır.Sırası ile patates, havuç, biber ve patlıcan kızgın yağda kızartılır. Kızaran sebzeler bir kaba alınır. Bezelye kabuğu soyulup küp doğranmış domates ,etlerin suyu süzülerek ilave edilir ve tuz atılır. Tüm malzemeler harmanlanır.2 yufka üst üste konur ve dörde bölünür.

 

Ucuna malzemeden konur ve kalın sigara böreği şeklinde sarılır.Diğer 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır. Yağlanmış tepsiye dizilir ve 190 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca kalan et suyu üzerlerine dökülür ve kebap sıcak olarak servis yapılır. Biraz zahmetli fakat çok lezzetli bir kebaptır.

 

Özel misafirlerimiz için zahmetine değicek bir tarif. Ben severek yapıyorum. Umarım deneyenlerde sever ve tarif listelerine ekler. Şimdiden afiyet olsun.. bazı bölgelerde yufka yerine patlıcan kullanılarak ta yapılır.

aban

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
melek
14 Temmuz 2014 - 13:59

çok güzel görünüyor denemeye değer

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020