Ovmaç Çorbası

Malzemeler

• Yaklaşık 1 çay bardağı un
• 6 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı nane
• Tuz

Hazırlanışı

1. Unu geniş bir yoğurma kabına koyun. Elinizle su serperek unu ıslatıp karıştırın. Nemlenmiş unu avucunuzda ovalaya ovalaya mercimek tanesi büyüklü­ğünde topaklar yapın.
2. Derin bir tencerede 6 su barda­ğı suyu kaynatın. Topaklanmış hamurları kaynayan suya ekle­yin. Karıştırarak koyulaşmcaya kadar kısık ateşte pişirin. Küçük bir tavada tereyağını kızdırın. İçine kuru nane ekle­yip bir kez cızırdattıktan sonra ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
3. *Yağda nane yerine toz kırmızıbiber veya salça kızdırabilirsiniz.