Ev Yapımı Cheeseburger Tarifi

• orta yağlı ve iri çekilmiş yarım kilo dana kıyma
• 50 gr çeçil peyniri
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

• Servis için
• her bir köfte için bir dilim cheddar peyniri
• 1 tane orta boy domates
• 1 tane orta boy kırmızı soğan
• 3 adet göbek marul yaprağı

Öncelikle yarım yağlı ve iri çekilmiş olan yarım kilo kıymayı bir kap içerisine alalım. Kuru soğanı robotta çekerek kıymanın içerisine sarımsak ve peynir ile birlikte ilave edelim. Tuz, karabiber, garam masala ve fesleğeni de ilave ederek  3 dakika kadar yoğuralım. Kıyma harçla birlikte yoğurularak toparlanınca şekil vererek yaklaşık otuz dakika kadar dinlendirelim. Bu arada fırını 200 dereceye getirerek önceden ısıtılmaya başlatalım. Yine hazır olması için hamburgerin yan malzemeleri, domates, marul, soğanı yıkayarak suyunu süzmesi için bırakalım.

Şekil vermiş olduğumuz köfteleri yağladığımız ve önceden ısıtmış olduğumuz fırın ızgarasına bir miktar tuz ve karabiber ilave ederek her yüzünü 5 dakika kadar sürecek şekilde pişirelim.

Pişen köftelerimizi önceden ısıtmış ve hafif kızartmış olduğumuz ekmeklerin üzerine peyniri koyarak fırında peynirler hafif eriyene kadar fırında tutalım. Daha sonra üzerine domates, soğan ve ekmek dilimlerini koyarak servis edebiliriz.