Fırında Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• Patlıcan 6-7 tane orta boy
• 250 gr  Kıyma
• Domates 2-3 tane
• Biber 5-6 tane
• Soğan 2 tane
• Sıvı Yağ
• Tuz
• Karabiber
• Sosu için:
• 2 kaşık salça
• 2 bardak su
• Az tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları uzunlamasına çizgili soyun kızgın yağda biraz yumuşayana kadar kızartın, kızarır kızarmaz tepsiye dizin ve ortasını açın. Bu arada kıyma ve soğanı kavurun içine biraz domates ve küçük küçük doğranmış biber ekleyip pişirin. Harcınız hazır olunca patlıcanların içine bir iki kaşık doldurun, üzerine yuvarlak bir dilim domates koyun, bir biberi ortadan uzunlamasına kesin onu da koyun.
2. Su ile salçayı bir kasede karıştırın az tuz koyup patlıcanların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 250 derecede pişirin.
3. Afiyet olsun..