Tiramisu (İtalyan Tatlısı)

Malzemeler

• 1 paket kedidili bisküvi
• Kreması için
• 4 su bardağı süt
• ½ su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• ¾ su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• Soğuduktan sonra
• 200 gr labne peyniri
• Islatmak için
• 1 su bardağı sıcak su
• ½ su bardağı süt
• 2,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket nescafe ya da 2 yemek kaşığı granül kahve
• Üzeri için
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. Kreması için tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta, şeker ve unu alarak bir çırpıcıyla topak kalmayıncaya kadar karıştıralım.
2. Karıştığına emin olduktan sonra ocağın altını yakalım ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
3. Kaynamaya başlayınca içerisine vanilin ilave edelim ve 3-4 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Bunu kremanın daha uzun süre dayanması için yapıyoruz, yumurtalı muhallebiler için geçerlidir.
5. Altını kapattıktan sonra üzerini kabuk tutmaması için buzdolabı poşetiyle kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan kremayı çırpma kabına alalım. Üzerine labneyi ilave edelim lakin içerisine peynir suyunu kesinlikle koymayın kıvamını bozuyor çünkü. Suyunu süzdürdükten sonra ilave edebilirsiniz.
7. Kremayı 3-4 dakika mikserle çırpalım.
8. Kedidillerini ıslatmak için derin bir tabakta kahve, süt, su ve şekeri alıp karıştıralım. Hatta siz bardaktaki suyla kahveyi karıştırdıktan sonra tabağa dökerseniz daha kolay olur.
9. Kremadan bir kaşık alarak borcamın tabanına yayalım.
10. Kedidili bisküvileri kahveli sosa batırıp şekerli kısmı üste gelecek şekilde borcama dizelim.
11. Ardından üzerine kremanın yarısını boşaltarak düzleyelim.
12. Aynı şekilde ikinci katı da önce kedi dili sonra krema şeklinde hazır edelim ve üzerin düzleyelim.
13. Kalan kahveli sosunuz varsa ikinci kattaki kedidillerinin üzerine gezdirebilirsiniz.
14. En az 4-5 saat dinlendirelim dolapta bu şekilde. Servis etmeden önce üzerine kakao serpelim.
15. Dilimleyerek afiyetle tüketebilirsiniz artık. Çok lezzetli olduğunun garantisini verebilirim. Üstelik çok hafif bir tatlı.
16. Afiyet olsun :)