Lezzetli Kremasıyla Gelin Pastası

Malzemeler

• Pandispanya için
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Krema için
• 4 su bardağı süt
• ½ su bardağı un
• ½ su bardağı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Sonradan eklemek için
• 1 paket kremşanti
• ½ çay bardağı süt
• Şerbeti için
• 2 su bardağı ılık süt
• Üzeri için
• Hindistan cevizi ya da fındık kırığı

Hazırlanışı

1. İlk olarak kreması için tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alarak topaklanması açılana kadar çırpıcıyla karıştıralım.
2. Ardından ocağın altını yakalım ve sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Kremamız yoğunlaşıp kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra altını kısarak içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edelim.
4. Yağ eridikten sonra ocaktan alarak üzerini streçle kapatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Krema soğuduktan sonra çırpma kabına alalım ve üzerine 1 poşet kremşanti ilave edelim.
6. İkisini birlikte çırparken azar azar süt ilave ettim kıvamını çok az açmak için. Bittiğinde köpük köpük çok lezzetli bir krema elde ettim.
7. Krema hazır olduğuna göre pandispanyaya geçebiliriz.
8. Çırpma kabına yumurtalarla birlikte bir çimdik tuz ve şekeri alarak köpürene kadar çırpalım.
9. Üzerine azar azar ılık suyu ilave ederek çırpmaya devam edelim.
10. İçerisine vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edelim. Çok az mikserle karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına harcı boşaltalım.
11. Üzerini düzleyelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim.
12. Soğuyan pandispanyanın üzerine şekerli süt hazırladım ben, fakat şeker eklememe hiç gerek yokmuş. Pandispanyaya delikler açtıktan sonra direk sütü dökebilirsiniz siz.
13. Hiç beklemeden kremayı parça parça üzerine bırakalım ve dikkatli bir şekilde üzerini düzleyelim. Kekin üzeri kremaya karışabilir çok hızlı yaparsanız.
14. Üzerine fındık kırığı serptim ben ama siz bol Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
15. En az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
16. Pandispanya pamuk gibi yumuşacık oldu, kreması ise ayrı bir lezzet. Gerçekten pratik ve çok lezzetli bir pasta tarifi.
17. Afiyet olsun :)