Asma Yaprağında Barbun
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 kg barbun balığı
- 1 limon
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 250 gr asma yaprağı (taze veya salamura)
Hazırlanışı
- Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın. Kapaklı geniş bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Balıkların içini ve pullarını temizleyip yıkayın. Yüzgeçlerini makasla kesip süzülmeye bırakın.
- Limon suyunu zeytinyağı, tuz, karabiber ile çırpın. Balıkların içine dışına bu yağı sürün. Her balığı, ikişer asma yaprağına sararak tepsiye dizin. Kapağını örtün (kapak yoksa üstünü yağlı kağıt ile kapatın).
- Sıcak fırının orta rafında 20 dakika pişirin. Balıkların pişip pişmediğini çatalla kontrol edin, fırından alın.
- Afiyet olsun :)
- *Bu yemeği sardalya balığı ile de yapmak mümkündür.
