Kabak Tarator
Pişirme: 10 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- 3 adet kabak
- Yarım çay bardağı ceviz
- 3 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- nane
Hazırlanışı
- ilk olarak kabaklar yıkanıp rendelenir. Eğer kabuklarıyla rendelersek rengi salatada daha canlı çıkacaktır.Daha sonra sıvı yağı tavaya koyup orta ateşte kabaklar diriliklerini kaybetmeyecek şekilde sotelenir üzerine tuzu ve kırmızı toz biberi eklenir. Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve kabaklarla karıştırılır. En son üzerine iri dövülmüş ceviz dökülüp tekrar karıştırılır.Kuru nane ve kırmızı biberlede resimdeki süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun
