Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Malzemeler

• 50 gr tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığının ucu ile tuz
• ½ çay bardağı toz şeker
• Üzeri için
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. İlk olarak kuru malzemeleri derin bir kaba koyun. Çikolata ve tereyağını bir tencereye alıp çok kısık ateşte eritin. Soğuması için beklemeye alın. Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar çırpın.
2.  
3. İçine erimiş çikolata karışımını ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Koyu kıvamlı bir kek hamuru gibi oluyor. Kesinlikle un eklemeyin. Hamuru streçleyip buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
4.  
5. Sertleşmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine bulayın. (Bulama işlemini hafif bastırarak yaparsanız daha beyaz bir görüntü olmuş oluyor) Tepsiye yerleştirin.
6.  
7. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın. (Hamuru elinizde fazla yuvarlamayın ki hamur yumuşamasın yoksa pişerken yayılabiliyorlar) Önceden 175 C ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.(kurabiyeler pişince yumuşak oluyor, soğuyunca sertleşiyor)
8.  
9. Afiyet olsun :)