Yumurta Tatlısı

Malzemeler

• 8  yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı silme elenmiş un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 -2 damla limon
• Kızartmak için bol sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Bu tatlı tam da canınız şerbetli bir şeyler istediğinde evde eğer pek bir şey kalmadıysa hemen elinizdeki az malzemeyle çarçabuk hazırlanacak türden bir tatlı aslında. Bazıları buna paşa tatlısı da diyebilir. Cidden paşalara layık olduğu içinde olabilir bir bakıma. Hazırlanması on dakika pişirmesi on dakika zamanınızı alacak olan bu tatlı oldukça da lezzetli.
2. Öncelikle işe şerbetini hazırlamakla başlaya bilirsiniz. Geniş bir tencere içerisine iki su bardağı, iki su bardağı toz şekeri ilave ederek kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynayan şerbetin altını kısarak içine bir kaç damla limon sıkın.
3. Daha sonrasın da karıştırma kabının içerisine iki adet yumurta ve yoğurdu katarak iyice çırpın. Elenmiş olan unu ve hamur kabartma tozunu da ilave ederek iyice mümkünse mikserinizin orta ayardaki konumunda beş dakika kadar çırpıp yaklaşık olarak on dakika dinlendirin.
4. Kızartma tencerenizin içerisine 3 su bardağı sıvı yağ koyun bol yağda kızartmak daha kolay olacaktır ve püf noktalarından biriside yağın çok iyi kızması gerekir pişirdiğiniz paşa tatlıları içine yağ çekmemesi son derece önemlidir.
5. Sıvı yağ iyice kızdıktan sonra orta derece ocakta cıvık olan hamurdan çorba kaşığı ile içine hamurdan atıp arkalı önlü kızartın. Kızaran hamur parçalarını tamamen soğuk olan şerbete atıp servis tabağına dizerek üzerine tarçın dökerek ikram edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun :)