Yassı Kadayıf Tatlısı
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 30 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 8 tane yassı kadayıf
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Kızartmak için zeytinyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- ½ limonun suyu
Hazırlanışı
- Şerbeti hazırlamak için suyla şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Limon suyunu ekleyip şerbetin kıvamı hafif ağırlaşana kadar pişirin.
- Ateşten alıp soğumaya bırakın. Yassı kadayıfların sertleşmiş kenarlarını yuvarlaklığını bozmamaya dikkat ederek kesin. Bir tencerede yağı kızdırın. Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Sütü ayrı bir tabağa koyun.
- Kadayıfları teker teker önce süte batırın, süzdürün, sonra yumurtaya bulayın ve kızgın yağa atın.
- Pembeleşinceye kadar kızartıp süzerek yağdan alın ve soğumuş şerbetin içine atın. 15-20 dakika kadar şerbetini çektirdikten sonra bir tabağa dizin. Üzerine bol ceviz serperek servis yapın.
- Afiyet olsun :)
