Nişastalı Fırın Sütlaç

Malzemeler

• Pirinci haşlamak için
• ½ su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Muhallebisi için
• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta / kıvamlı istiyorsanız nişasta oranını arttırabilirsiniz

Hazırlanışı

1. İlk olarak pirinci ve suyu bir tencereye alarak pirinçler tüm suyu çekene kadar haşlıyoruz.
2. *Kaynayana kadar kapağını kapalı tutabilirsiniz ama daha sonrasında kesinlikle açın taşma olabiliyor.
3. Bir tabağın içerisinde nişastayı ve bir miktar sütü karıştırarak nişastayı açalım. Eğer sütlacı kıvamlı seviyorsanız nişasta oranını ona göre arttırabilirsiniz.
4. Pirincin üzerine süt, nişastalı karışım ve şekeri ilave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan 5-6 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
6. Ben bir kısmını güveçlere paylaştırıp fırında pişireceğim, kalanını da küçük kaselere alıp normal sütlaç olarak tüketeceğim. Siz isterseniz hepsini fırınlayabilirsiniz tabii ki.
7. Güveçlerin üzerinden 1 parmak eksik bıraktım. Kızarırken kabardıkları için taşma ihtimalleri oluyor. Siz de dikkat edin bu noktada.
8. Fırın tepsimize bir miktar soğuk su ekledikten sonra güveçleri de üzerine koyalım ve doğruca 220 derecelik fırının üst rafına gönderelim.
9.  Neden kızarmıyor diye panik olmayın sakın kızarması uzun sürebiliyor.
10. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyelim. Başta biraz akışkan gelebilir ama zamanla kıvamı yoğunlaşıyor nişastadan dolayı.
11. Üzerini dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.
12. Afiyet olsun :)