Pratik yemek tarifi kanalından herkese merhabalar. Bugün biraz hazıra kaçıp şahane bir rulo pasta yaptım. Sandığımdan daha kolay oldu denemenizi öneririm.
Ganajlı Muzlu Rulo Pasta
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 25 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 fıske tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- Kreması için;
- 1 paket Dr. Oetker Pastacı Kreması Pişmeli
- 2 su bardağı süt
- 80 gr margarin
- Ganajı için;
- ½ paket sıvı krema
- 120 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Hazırlanışı
- Yapılışına ilk olarak kremasıyla başlayalım. Tencerenin içerisine süt ve hazır pastacı kremasını alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp içerisine margarini ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Margarin eridikten sonra da altını kapatıp soğumaya alalım.
- Keki için öncelikle yumurtaların üzerine şeker ve tuzu ekleyip 3-4 dakika çırpalım. Rengi açılmaya başlayınca da azar azar ılık suyu ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Katı malzemeleri bir tabağa eledikten sonra yumurtalı karışıma kaşık kaşık ekleyip söndürmeden karıştıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kekimizi döküp, önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırının orta gözünde 14 dakika kadar kurutmadan pişirelim.
- Kek pişerken soğuyan kremayı da 2-3 dakika kadar çırpalım. Kıvamı bana çok yoğun geldiği için 1-2 yemek kaşığı kadar süt ilave ettim.
- Pişen keki fırından aldıktan sonra üzerine yağlı kağıt serip ters çevirelim ve tabanındaki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkaralım.
- Tekrar üzerine örterek ilk sıcaklığını çıkmasını bekleyelim. Daha sonra bir oklava yardımıyla inceltelim. Aslında fazla kabaran yeri varsa dengeli olması açısından bu işlemi yaptım.
- Rulo şeklinde sararak soğumaya bırakalım kekimizi artık.
- Soğuyan kekin arasına kremayı dikkatli bir şekilde sürelim. Bir ucuna muzları yerleştirelim. Dilerseniz farklı meyve ya da damla çikolata kullanabilirsiniz.
- Sonra tekrar rulo şeklinde saralım ve buzdolabında 15 dakika boyunca dinlendirelim.
- Ganajı için sıvı kremayı tencereye alalım. Hafif ısınınca çikolataları ekleyerek, eriyinceye kadar karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Ruloyu artık servis tabağına alarak ilk sıcaklığı çıkan çikolata sosuyla buluşturabiliriz.
- Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
