Zeytinyağlı Açma

Malzemeler

• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un
• Üzeri için
• Yumurtanın sarısı
• Haşhaş

Hazırlanışı

1. Derin bir kabın içine sütü, toz şekeri, mayayı koyup, karıştıralım. 10 dakika kadar dinlendirelim. İçine tüm malzemeyi ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamurun üzerini üzerini nemli bir bezle örtelim ve 45 dakika dinlendirelim.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. İki parça hamuru alıp, düz bir zemin üzerinde elimizle yuvarlayıp, şerit şeklinde inceltelim.
4. Hazırladığımız şeritleri yan yana koyup, hafif kıvıralım ve uçlarını birleştirip, yuvarlak şekil verelim.
5. Fırın tepsisini yağlayıp açmaları dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, haşhaş serpelim.
6. Zeytinyağlı Açmamızı, önceden ısıtılmış 185° fırında pişirelim.
7. Afiyet olsun :)