Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kalamar Dolması

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kalamar Dolması
Kalamar Dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

233 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 80 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Kalamar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

4 orta boy veya 8 küçük kalamar

1 tatlı kaşığı karbonat

½ limonun suyu

Dolma harcı için

4 soğan

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çay bardağı zeytinyağı

3/4 su bardağı pilavlık pirinç

1,5 su bardağı su

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı yenibahar

1 çorba kaşığı kuşüzümü

8-10 sap dereotu

Tuz, karabiber

Kalamar Dolması Nasıl Yapılır?

Kalamarları balıkçıda temizletin. İyice yıkayın. Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Kalamarları bu suyla ovun. En az 30 dakika dinlendirin. Dolma harcında kullanmak için bacak kısımlarını ayırıp incecik kıyın.

Soğanı incecik kıyın. Dolmalık fıstık ve biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine kıyılmış kalamar bacaklarını koyup biraz daha kavurun. Bol suda yıkanmış, süzülmüş pirinci ilave edin.

1-2 dakika sonra 1 su bardağı su koyun. Baharatları ve kuşüzümünü ilave edin. Tadına tuzuna bakın. Üzeri açık olarak pişmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten alın. İncecik kıyılmış dereotunu karıştırın.

Dolma harcını kalamarların içine doldurun. Ağızlarını kürdanla kapatın. Tek sıra halinde bir tencereye yerleştirin. Üzerine tabak kapatın. ½ su bardağı su koyun. Önce harlı ateşte kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp kalamarlar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.

Kalamarlar yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Üzerine limon suyu gezdirip ılıkken servis yapın.

Afiyet olsun :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021