Fırında Sebzeli Kefal Tarifi

Malzemeler

• 2 adet kefal
• 2 tatlı kaşığı  top kekik
• 2  tatlı kaşığı biberiye
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet  taze soğan
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1  kahve fincanı zeytinyağ
• 4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Öncelikle balıkları iyice temizledikten sonra kafalarını koparmadan geniş bir tepsi içine koyalım. Bir karıştırma kabında zeytinyağı ile tuz, kekik, biberiye, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave ederek sarımsakları havanda iyice dövdükten sonra  hepsini iyice karıştırın. Bu karşımla balıklarınızı iyice soslayarak en az 1 saat bekletin.
2. Bu sayede pişireceğiniz balıklar  oldukça lezzetli olacaktır. Bir taraftan kesme tahtasında taze soğanın yeşil yapraklarını ince ince dilimledikten sonra, yeşil biberleri küçük küçük doğradıktan sonra domatesleri ortadan sadece ikiye bölerek fırın tepsisine önce balıkları ardından sebzeleri üzerine koyup, balıkların beklediği kaptaki sosu üzerine gezdirerek limon dilimlerini ilave ederek  önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırına sürün.
3. Sadece kefal için diğer istediğiniz balıkları da bu şekilde   pişirdiğiniz takdirde hem oldukça hafif hem de lezzetli balıklar yapmanız mümkün. Kefal balığının en önemli özelliği çocuklarınızın boy uzaması konusunda oldukça faydalıdır.
4. Sırt bölgesindeki siyah eti oldukça faydalı olduğu bir geçektir. İşte bu yüzden kızartmak yerine çünkü kızartırken siyah eti derisine yapıştığı için bu et tüm özelliğini kaybediyor. Bu yüzden size özellikle fırında pişirmenizi tavsiye ediyorum. Balıklarınızı fırından çıkartıp servis yapabilirsiniz.
5. Afiyet olsun.