Tarhanalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler

• 1,5 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 kibrit  kutusu büyüklüğünde tuzsuz peynir
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Tarhana başlı başına vitamin deposu olduğunu hemen hemen herkes bilir. Oldukça faydalı olan bu  besin  tüm mutfaklarda olmazsa olmazlarından. Özellikle gelişmekte olan çocukların gelişimlerinde olduğu kadar yetişkinlerinde bolca tüketmesi gereken özellikle yaşlılarımızın  muhakkak içmesi gereken bir çorba ama bu gün sizlere tarhanadan yapılan muhallebi tarifi vermek istiyorum. Son son derece kolay olan bu tarif bebekleriniz severek yiyeceklerinden hiç kuşkum yok.
2. Öncelikle yapmanız gereken 1,5 yemek kaşığı  tarhanayı bir kase içerisinde  bir çay bardağı dolusu soğuk su ile iyice  eritin. Daha sonrasında ufak bir tavayı ocağın üzerine koyarak tereyağı  yakmadan eritin. Başka bir  karıştırma kabının içerisinde peyniri çatalla ezip, yumurtanın sarını ilave edip, 1 çay bardağı sütü  ilave ederek çırpıcı yardımıyla iyice çırptıktan sonra tarhana karışımını içine koyup. Tekrar karıştırın. Homojen bir karışım elde edeceksiniz.
3. Tavanın içindeki tereyağının içerisine koyarak sürekli karıştırmak kaydıyla pişirmeye devam edin. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Şayet tarhanalı muhallebi koyu olursa hiç üzülmeyin üzerine biraz ılık su ilave edebilirsiniz. Biraz soğuduktan sonra kaselere koyarak ister ılık ister sıcak olarak  servis yapabilirsiniz.
4. İsteğe ve arzuya göre içine tuz veya baharat atabilirsiniz. Bebeğinize yedirmek isterseniz içine 3 adet cici bebe ezerek  onlarında damak tadına uyduğunu ve tabiri caizse yalana yalana göreceksiniz. Ellerinize sağlık AFİYET OLSUN...