Çılbır Çorbası
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 50 gr kıyma
- 2 yumurta
- 2 domates
- 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı erişte
- 7-8 sap maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı
- Derin bir tencereye tereyağı, kıyma ve biraz tuz koyun. Kıymanın rengi dönüp çiğ kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. İçine yumurtaları kırın, karıştırın.
- Domatesin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın, kıymaya ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun. Kaynar suyu katın, kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra erişteyi ilave edin. Tuzuna bakın. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet Olsun...
