Fırında Karışık Kış Kızartması

Malzemeler

• 1 tane orta boy brokoli
• 2 adet havuç
• 2 adet pırasa
• 2 adet orta boy patates
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• Sosu için 
• 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle brokoli, havuç, pırasa ve patatesi iri iri parçalar halinde doğrayalım ve bir kabın içerisine alalım. Tuz ve yağı da iyice harmanlayalım.
2. Bir fırın tepsisi içerisine yapışmaz ve yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıt serili olan tepsinin içerisine iri iri doğramış olduğumuz sebzeleri yerleştirelim.
3. Tepsi içerisine dizmiş olduğumuz sebzelerin üzerine bir çay bardağı suyu gezdirelim ve üzerini alüminyum fulya ile kapatalım.
4. Yaklaşık olarak 200 C'lik derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişirelim. Bu arada tepsi içindeki sebzeler suyunu çekmiş olacak.
5. Alüminyum folyayı üzerinden alarak yaklaşık 15 dakika kadar sebzelerin üzeri kızarana dek fırında tutalım.
6. Fırından aldığımız sebzeleri tepsiden alarak servis tabağına alalım ve hafif ılıyınca üzerine hazırlayacağımız sarımsaklı yoğurdu her tarafını kapsayacak şekilde gezdirelim. Oldukça lezzetli olan fırında karışık kış kızartmanızı hazır.
7. Afiyet olsun :)