Sebzeli Tavuklu Börek
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- İçi için:
- 2 adet tavuk göğsü
- Yarım kg bezelye
- 2 adet orta boy havuç
- 3 adet orta boy patates
- (Pratik olarak garnitür kullanılabilir)
- Tuz, karabiber
- Üzerine
- 1 tane yumurta sarısı
Hazırlanışı
- Öncelikli böreğimizin içini hazırlayalım. Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Bezelye, küp doğranmış havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlayın. Tavuğa, bezelye, havuç, patates, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tezgaha bir adet yufkayı serin. Yufkayı bıçak ile 4 e bölün. Böldüğünüz yufkalar üçgen olacaktır ve geniş kısmına hazırlamış olduğunuz içten koyun , sigara böreği gibi sarın. İsterseniz muska şeklinde de sarabilirsiniz ki dağılmamasına dikkat edin. Diğer taraftan bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Şeklini verdiğiniz yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün ve birer tutam susam ekleyin.
- Yağlı kağıdı tepsiye serin ve yufkaları dizin. 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
