Elmalı Parfe Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı rendelenmiş elma,
- 1/3 su bardağı (75 gr) toz şeker,
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu,
- 1 yemek kaşığı(tepeleme mısır unu,
- 3 yemek kaşığı su,
- 1/3 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu,
- 1 paket sade krem şanti,
- 1 su bardağı (200 ml) soğuk süt,
- 8-10 adet kedi dili bisküvi.
Hazırlanışı
- Elmaları rendelemek için kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
- Kararması için toz şekeri, limon suyunu, mısır ununu ve suyu ilave edelim ve orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirip, soğumaya bırakalım.
- Krem şanti ile soğuk süt karıştıralım ve koyulaşana kadar çırpalım.
- Krem şantinin içine cevizi, limon kabuğu rendesini, elmalı harcı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Baton kek kalıbımızı streç folyo ile kaplayıp, uçlarını kalıbın kenarlarından 5-6 cm kadar sarkıtalım.
- Krem şantili harcın yarısını kek kalıbının tabanına yayalım.
- Üzerine kedi dili bisküvileri süt ile ıslatarak dizelim.
- Kalan şantiyi de kedi dili bisküvilerin üzerine dökelim ve yayalım.
- En son kalan kedi dili bisküvileri sütle ıslatarak krem şantinin üzerine dizelim.( bu pasta ters çevrilip, ikram edileceği için tersten bir diziliş gerekiyor)
- Kenarlardan sarkan streç ile kedi dillerinin üzerini kapatalım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.(kedi dillerinin iyice yumuşaması için)
- Elmalı Parfemizi 1 gece derin dondurucu da bekletip, servis yapalım.
