Kolay Borcam Pastası

Malzemeler

• Keki için
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzerine dökmek için 1 su bardağı süt
• Kreması için
• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 25 gr tereyağı
• Soğuduktan sonra 1 poşet kremşanti
• Ganaj için
• 200 ml krema
• 200 gr çikolata
• Arası için meyve

Hazırlanışı

1. İlk olarak kremasını hazırlayalım. Süt, nişasta, un (nişastanın üzerine un tamamlayarak beraber ilave edebilirsiniz) ve şekeri bir tencereye alarak karıştıralım. Tamamen karıştığında ocağın altını yakarak kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Kaynadıktan birkaç dakika sonra içerisine tereyağını atalım ve eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra ocağın altını kapatalım.
3. Kremayı başka bir kaba aktararak üzerine streç filme kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Krema soğurken keki hazırlayalım. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak rengi açılana kadar çırpıyoruz.
5. Sıvı yağ ve sütü de ilave edip birkaç saniye karıştırıyoruz.
6. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra kekimizi söndürmeden karıştıralım.
7. Sıvı yağ ile yağladığımız borcama harcımızı dökelim. Birkaç kez zemine vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta rafında kürdan testiniz temiz çıkana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerine delikler açarak 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
9. Soğuyan kremanın üzerine kremşantiyi ilave ederek 5 dakika kadar mikserle çırpalım.
10. İstediğiniz herhangi bir meyveyi bu esnada kekin üzerine dizebilirsiniz ben muz kullandım.
11. Üzerine kremayı kaşık kaşık ilave ederek düzgünce yayalım her tarafına. Pastayı dolapta dinlendirirken ganajını hazırlayalım.
12. Kremayı bir tavaya alarak ısıtalım. Kaynatmaya gerek yok ısınması yeterli. Altını kapattıktan sonra üzerine çikolataları ilave edip kremanın ısısıyla sürekli karıştırarak eritelim.
13. Pastanın üzerine ganajı soğutmadan dökelim çünkü bekledikçe sertleşecektir. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.
14. Afiyet olsun :)