Ganajlı Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler

• Keki için;
• 4 adet yumurta
• 1 fıske tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• Kreması için;
• 1 paket Dr. Oetker Pastacı Kreması Pişmeli
• 2 su bardağı süt
• 80 gr margarin
• Ganajı için;
• ½ paket sıvı krema
• 120 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı

1. Yapılışına ilk olarak kremasıyla başlayalım. Tencerenin içerisine süt ve hazır pastacı kremasını alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp içerisine margarini ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Margarin eridikten sonra da altını kapatıp soğumaya alalım.
3. Keki için öncelikle yumurtaların üzerine şeker ve tuzu ekleyip 3-4 dakika çırpalım. Rengi açılmaya başlayınca da azar azar ılık suyu ilave ederek çırpmaya devam edelim.
4. Katı malzemeleri bir tabağa eledikten sonra yumurtalı karışıma kaşık kaşık ekleyip söndürmeden karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kekimizi döküp, önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırının orta gözünde 14 dakika kadar kurutmadan pişirelim.
6. Kek pişerken soğuyan kremayı da 2-3 dakika kadar çırpalım. Kıvamı bana çok yoğun geldiği için 1-2 yemek kaşığı kadar süt ilave ettim.
7. Pişen keki fırından aldıktan sonra üzerine yağlı kağıt serip ters çevirelim ve tabanındaki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkaralım.
8. Tekrar üzerine örterek ilk sıcaklığını çıkmasını bekleyelim. Daha sonra bir oklava yardımıyla inceltelim. Aslında fazla kabaran yeri varsa dengeli olması açısından bu işlemi yaptım.
9. Rulo şeklinde sararak soğumaya bırakalım kekimizi artık.
10. Soğuyan kekin arasına kremayı dikkatli bir şekilde sürelim. Bir ucuna muzları yerleştirelim. Dilerseniz farklı meyve ya da damla çikolata kullanabilirsiniz.
11. Sonra tekrar rulo şeklinde saralım ve buzdolabında 15 dakika boyunca dinlendirelim.
12. Ganajı için sıvı kremayı tencereye alalım. Hafif ısınınca çikolataları ekleyerek, eriyinceye kadar karıştıralım ve ocaktan alalım.
13. Ruloyu artık servis tabağına alarak ilk sıcaklığı çıkan çikolata sosuyla buluşturabiliriz.
14. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.