Bal Kaymak Pastası Tarifi
Malzemeler
- Bal Kaymak Pastası için gereken malzeme
- 1 su bardağı tereyağı ( bunu eriticez sıcak olmadan kullanıcaz)
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Kreması için gereken malzemeler
- 2 su bardağı süt kreması
- 1 su bardağı ince ince robottan geçirilmiş ceviz
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı
- Bal kaymak pastası yağmak için önceden fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt serelim. Tepsinin içine iki tane sığacak şekilde tabak ayarlanır ve bu tabak yağlı kağıt üzerine iki adet daire şeklinde çizilir. Yağlı kağıdı ters çevirelim.
- Pasta malzemeleri olan tereyağı, yumurta, şeker, bal , kabartma tozu, un karıştırma kabı içerisine konularak yoğurulur. Çok yumuşak bir şekilde hamur yapılarak altı parçaya ayrılır. Önce iki parçası tabakla daire çizdiğimiz yağlı kağıda yayılır. Elimize yapışacak olursa biraz elimizi suyla ıslatalım.
- Fırında ikişer ikişer bu hamuru pişirelim. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar sürede pişecektir. Bütün hamurları bu şekilde pişirerek soğumaya bırakalım. Üst üste koymayalım zira birbirine yapışmasın. Daireleri çizmek için kullandığımız tabakla pişen hamurun üzerine koyarak kenarlarını keselim ve kestiğimiz parçaları elimizle ufalayarak daha sonra süslemek için kullanalım.
- Kremayı hazırlamak için süt kremasını mikserle çırparak karıştıralım ve diğer malzemeleri de ilave ederek spatula yardımı ile karıştıralım.
- Servis tabağına dövülmüş ceviz yada Hindistan cevizi serpelim. Üzerine sırayla pasta parçalarını aralarına krema sürerek sırayla koyalım. Altı katı bu şekilde döşedikten sonra en üste kremadan sonra ufalanmış olan pasta kırıntılarını her tarafına gelecek şekilde süsledikten sonra çok yapıştırmadan streç ile sararak buzdolabında bir saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz.
